照烧汉堡肉的美味做法?

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洋葱切末炒熟放凉,杏鲍菇和大葱切末,将肉馅、洋葱、鸡蛋、盐、胡椒、面粉、牛奶和匀,然后加入杏鲍菇、大葱、一匙酱油、白芝麻和匀。
(肉馅的份量根据需要的份量调整、和洋葱1:1,没有杏鲍菇、白芝麻可不放,牛奶、面粉可一点一点加,保证馅料浓稠度适于做肉饼)
将酒、味淋、酱油按3:3:2的比例混合,加入少许白糖和水做成调味汁。
(没有味淋可用甜酒/醪糟水代替,调制一大碗用于之后煮汉堡肉和调酱汁)
将汉堡肉抹上淀粉,平底锅中加入色拉油稍微加热,放入汉堡肉、盖上锅盖小火煎4~5分钟,翻面再煎3~4分钟。
(一定注意用小火慢慢煎、煎出来的颜色才好看)
煎至八分熟、关火吸掉多余色拉油,倒入恰好没过汉堡肉份量的调味汁大火煮2分钟,在稍微收汁后换成小火煮至收汁。将汉堡肉取出,倒入剩余调味汁,小火煮沸后加入豆粉勾芡。
起锅后放入盘中再根据口味淋上酱汁即可。

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用料
猪绞肉 酌量
鸡蛋 1个
红萝卜切细末 适量
洋葱 1/2个
葱花 1~2根
胡椒粉 少许
鸡粉 少许
油 1大匙
酱油 3大匙
调味米酒 3大匙
黑糖 1大匙

步骤
1 将材料部份所有食材拌匀入味最少腌渍20分钟(备用)

2 将调味料部份酱油3大匙调味米酒3大匙黑糖1大匙先调匀(备用)

3 热锅后放入油1大匙然后将绞肉团取适当大小滚圆压扁一一入锅煎炸

4 待两面煎至金黄时倒入已经调匀的照烧酱

5 用中小火让其慢慢收汁入味至所需程度即可

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做法

将所有主料拌匀入味,最少腌渍20分钟备用。将调味料部份:酱油3大匙、味霖3大匙、黑糖1大匙先调匀备用。热锅后放入油1大匙,将绞肉团取适当大小滚圆压扁一一入锅煎炸。

待两面煎至金黄时,倒入已经调匀的照烧酱,用中小火让其慢慢收汁入味至所需程度即可。

不管大人小孩都会喜欢的照烧酱,咸咸甜甜的非常下饭,可以任意变化在肉类ˊ海鲜ˊ鱼类ˊ蔬菜各种料理上试试看吧~~

小诀窍

对于不喜欢吃蔬菜的小朋友ˊ也可将蔬菜切细末混合于汉堡肉中,让小朋友不知不觉吃下肚哦~~^^

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照烧汉堡肉的美味做法,网上点击查询一下,具体的这种照烧汉堡肉的具体的操作,以及他的一些材料是什么,制作过程怎么样就知道了

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