青明茶的果油能吃吗?
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油茶树上的茶泡、茶片可以算得上是一代人的记忆了。小时候上山干农活,眼睛总是盯着那一颗颗茶树,矮矮的茶树上结满茶片,稍高一些的茶树上会有茶泡。小心翼翼地摘下,慢慢品尝,甘甜脆嫩。
茶油又名油茶籽油、山茶油。是野山茶果提炼而成的食用油。有清热解毒、润肠、杀虫的功效,主治痧气腹痛、便秘等,还可以治疗蛔虫腹痛,每天摄入足够的不饱和脂肪酸对润泽皮肤和乌黑。
在清明时节,茶树的新叶、新果都还很小,一遇到刺激,就会使新叶、幼果异常生长,形成茶片与茶泡。茶片也有地方就叫茶耳,它不是油茶树果实的病变,而是油茶树叶子的病变。叶子变异时膨大、卷曲,形成白里泛绿、或者绿里泛红、或者全红色的、特别肥大饱满的叶片,这就是茶片了。
很多人担心那不是病变产生的吗?其实那只是一种真菌而已,只要没打农药,都可以放心大胆地吃。只是童年一去不复返了,现在这个美味就更难吃到了。
