什么气候适合种植大蒜?
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大蒜的播种期因地区和品种而异，可分为春播和秋播。在我们山东潍坊地区主要是以秋播为主，在经过秋，冬，春三季低温后，可提高抽薹率，促进大蒜的分瓣。并且是在高温来临之前，有充足的时间进行幼苗的生长，为蒜头和蒜薹的生长打牢基础，也就会获得高产。
一，白露早，寒露迟，秋分种蒜正当时
在我们潍坊安丘这里有捏么一句农谚，秋分时节种下的大蒜，啤幼苗在土壤封冻前可以长到4–5片叶子，这样就有利于幼苗的安全越冬。
大蒜播种过早，幼苗生长旺盛，抗寒力下降，而且容易形成复瓣蒜。播种过晚，冬前的生长期缩短，幼苗过小，根系弱，营养累积的少，抗寒能力差，容易受冻害。
这仅是大蒜播种过晚对幼苗的影响，最重要的是以下几种影响。
二，大蒜播种过晚的主要影响
1，形成无薹蒜
大蒜如果播种过晚，幼苗营养条件差，生长弱，花芽没有分化，或者是虽然分化但条件不适，花器不能发育，只长蒜瓣而形不成蒜薹，就成了无薹蒜。
2，二次生长
大蒜的二次生长是蒜头收获前蒜瓣就萌发生长的异常现象。发生二次生长的蒜头是畸形的，蒜瓣排列错乱，而且容易松散脱落，商品性大打折扣。
造成大蒜二次的长的原因很多，有些品种如苍山大蒜如果播种过晚，究很容易出现二次生长的现象。
3，形成散瓣蒜头
大蒜如果播种过晚，花芽分化时的叶片数太少，蒜头膨大时容易将叶鞘(蒜头上的表皮)胀破，而蒜头上的表皮就是起到保护蒜头的作用，不易散瓣。
以上就是大蒜晚播后的主要危害，因此大蒜适期播种很重要。以蒜瓣播种，播种期按目的而不同。像我们山东安丘这里，采收青蒜一般是在8–9月上旬，当年10月至来年3月陆续采收。采收蒜头和蒜薹的，在9月中上旬播种，在4月中下旬采收蒜薹，5月中旬至6月上旬收蒜头。我们这里的蒜农有＂中秋不在家，端阳不在地＂的说法，就是说的大蒜栽培季节。
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大蒜对气候土壤的要求不是很高，全国各地都可种植。
大蒜喜好冷凉的环境条件，其生长适宜温度为12~25℃。大蒜为长日照植物，在12小时以上的日照和15~20℃的温度生长更好。
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大蒜的播种期因地区和品种而异，可分为春播和秋播。大蒜最佳播种期是每年的九月份气温在17度左右的时候，白露秋分末即九月底十月初。不同地区播种时间会因气候原因有所不同。
大蒜性喜阴凉，在温度适宜的条件下其实一年四季都可以种植的。大蒜适合在15-20摄氏度的温度下生长，通常会在次年的春、夏之间收成。但是不同地区的气候条件不同，所以种植时间也是不同的，像一些比较寒冷的地区，一般都是在春季播种。大蒜要求较高日照和高温促进花芽及鳞芽分化。此外大蒜生长以砂质壤土最好，在砂土中生长的大蒜辣味浓，但质地松，不耐储藏。大蒜根浅，根毛多，根系吸水、肥能力较弱，所以不耐旱，在不同的生育期，大蒜对土壤湿度的要求各不相同。萌芽期要求较高的土壤湿度，促进发根发芽；幼苗期水分不能过多，防止幼苗徒长，促进根系的纵向生长；退母后、鳞芽及花芽分化期要求较高的土壤湿度；鳞茎膨大期，应降低土壤湿度，避免鳞茎外皮腐烂变黑。
大蒜最佳播种期对大蒜种植是非常重要的一个环节，不能过早也不能过晚。播种太早，大蒜幼苗入冬之前，温度降低，叶片生长旺盛，会消耗蒜种过多的养分，容易造成植株越冬因缺少营养而影响越冬；播种太晚，大蒜幼苗入冬前温度开始下降，蒜苗很小，根系又比较弱，积累的养分少，抗寒能力差，致使大蒜无法越冬。
通常大蒜以秋播为主，在经过秋，冬，春三季低温后，可提高抽薹率，促进大蒜的分瓣。并且是在高温来临之前，有充足的时间进行幼苗的生长，为蒜头和蒜薹的生长打牢基础，也就会获得高产。秋分时节种下的大蒜，啤幼苗在土壤封冻前可以长到4_5片叶子，这样就有利于幼苗的安全越冬。想要它更好的生长，播种的时候要注意密度，还要注意后期的管理才行。
