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一道有关螃蟹的美味吃法―――用螃蟹来煮粥。螃蟹粥真的美味又可口,还营养丰富。下面,就为大家介绍螃蟹粥的做法。
食材螃蟹两只,瘦肉100克,姜、葱、香菜、冬菜适量
用高压锅先把粥煮好。ps:当高气压一上来时,就马上熄火;
2将螃蟹掰壳,肉身洗刷干净后,切成四块,用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下,使其外壳裂开;
3将瘦肉切成片或是剁成肉碎,把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁;
4将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段,冬菜洗干净后备用;
5煮粥的高压锅揭盖后,重新点火加热,将螃蟹、姜丝放进去一起煮,十分钟后将瘦肉、冬菜也放进去,最后将葱粒、香菜放进锅里后搅动几下就可以熄火了。
注意事项螃蟹要鲜活处理干净,煮出来的粥才会鲜美好吃。
放些姜丝能驱除螃蟹的寒凉。
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