辣炒豆豉做法
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发布时间：2024-10-01 23:07
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时间：4分钟前
准备材料：青红椒洗净后切碎，葱姜蒜同样洗净切碎，以备后续烹饪使用。
首先，热锅凉油，待油温适中时，加入肉馅，滑散至肉馅变色后，倒入适量料酒和老抽，翻炒均匀，肉馅炒至熟透后捞出备用，这样可以提升菜肴的口感和色泽。
接下来，将锅中剩余的油加热，加入葱姜蒜碎，用小火炒出香味。然后加入切好的辣椒碎，翻炒出辣味，这一步对于喜欢辣味的人来说是关键，可以增添菜品的风味。接着，加入豆豉和之前炒好的肉馅，如果喜欢更辣的口感，可以加入两勺老干妈和适量的辣椒油，再次翻炒均匀，让所有食材充分融合。
最后，将炒好的菜肴出锅，一道香辣可口的辣炒豆豉就完成了。这道菜色香味俱全，辣而不燥，是家常菜中的美味佳肴。
