葡萄井凉糕的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤
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发布时间：2022-02-26 07:45
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时间：2022-02-26 09:14
葡萄井凉糕的做法
葡萄井凉糕
准
备：10分钟
制
作：30分钟
准备厨具：煮锅
烹饪方式：煮
葡萄井凉糕粉：250克
清水：适量
红糖：适量
菜谱特色：
黄嫩嫩、颤微微的凉糕，盛在盘中看起来像不像果冻呢？浇上一汪浓稠的红糖水里，用勺子小小地挖一勺入嘴冰冰凉凉的，柔软细腻爽滑香甜浓郁的米香混着的红糖香沁人心腑，怎一个爽字了得。
1、准备一袋250克的凉糕粉。
2、挖5勺凉糕粉在一个大碗中。
3、加入10勺温水。
4、调成浆糊状，充分搅拌均匀后，放置20——30分钟。
5、在锅子中加入5倍于凉糕糊的清水，烧开。
6、将烧开的水用一半冲入米糊中。
7、搅拌均匀。
8、倒入锅中剩余的开水中。
9、开大火。
10、用木棒迅速搅拌。
11、煮沸5分钟，直至熟透。
12、关火，待气泡消失后，分别倒入小器皿内。
13、自然冷却或者放入冰箱内冷藏，凝固即可。
14、红糖放入小碗中，用热水冲化。
15、红糖汁纳入冰箱中放凉。
16、将冷却好的凉糕粉取出来，倒扣在盘中，浇上红糖汁，一盘晶莹剔透、冰爽怡人的凉糕粉就可以开吃了。
