为什么我做的糯米糍放一个下午就变硬

发布网友发布时间：2022-04-21 11:52

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热心网友时间：2023-01-13 02:07

做好的糯米糍可以用保鲜膜包好，让糯米糍的水分不流失，就不会硬。

糯米糍的做法

用料：糯米粉120克、椰浆200克、玉米淀粉30克、糖粉35克、黄油15克、豆沙馅200克、表面装饰椰蓉适量

1、将椰浆、糯米粉、玉米淀粉、糖粉倒进盆里。

2、黄油隔热水融化，将黄油倒进面糊里，用手动打蛋器搅拌均匀。

3、搅拌均匀的面糊放进瓷碗里，盖上保鲜膜，放入蒸锅里蒸20分钟左右。

4、蒸好的面，很粘，放凉

5、带一次性手套，将放凉的面分成25克一个的小剂子，将豆沙馅分成20克一个

6、用擀面棍将面皮擀开，放入豆沙馅，包起来，将面皮收口收紧。

7、表面裹上椰蓉，糯米糍就做好了。就可以食用了。