发布网友 发布时间:2022-04-21 11:50
共3个回答
热心网友 时间:2023-11-10 10:08
金针菇可以和鱼一起煮,做法如下:
准备食材
小海鱼:6条、金针菇:一小把、娃娃菜:几片、蟹柳:两根、鱼丸:两个、洋葱:少许、蒜头:四瓣、生姜:几片、豆瓣酱:半勺、美味香:半勺、糖:少许、味精:少许、香菜、朝天椒:2个。
1、海鱼处理干净,沥干,加淀粉裹均匀。
2、配菜洗净备用。
3、葱姜蒜,朝天椒洗净切好备用。
4、锅内烧热加油,把小海鱼均匀的码在锅里,煎至两面金黄,取出备用。
5、锅内留底油,加入葱姜蒜炒制煸炒至一分钟,后加入美味香和豆瓣酱炒出红油。
6、加入清水,放入除香菜外的所有配菜,上面码上煎好的鱼,盖上锅盖煮至汤汁少干(可不能煮的太干哦)。
7、最后加入少许糖和味精微煮一小会儿,出锅前撒上香菜。
参考资料来源:人民网-家常菜:鱼腐杂菇煲的做法
热心网友 时间:2023-11-10 10:08
鱼属于荤菜,它的肉质脂肪含量低,营养多,所以大家都特别喜欢在闲暇时间做一道鱼。让全家人都享受美味的料理,为了保证人体吸收鱼的营养,保证它的口感,大家在做鱼的时候,需要了解一下相关禁忌问题,比如说鱼和蘑菇可以一起吃吗?荤菜与素菜一同炒制,是不是会有不一样的风味呢?
1、鱼和蘑菇当然可以一起煮,也可以一起炖,鱼中的有效营养成分与蘑菇的营养价值并没有冲突的地方,鱼可以明目,可以清肝润肺。而蘑菇中的营养物质可以有效地防癌抗癌,对于免疫系统和免疫功能的增强也有诸多好处,所以当鱼和蘑菇一起制成菜肴,可以更好地发挥他们的功效。
2、蘑菇煮鱼的方法是可以将鱼剖干净,然后可以去除它的内脏以及头尾,然后将其切成几段,将蘑菇也清洗干净后切成片,然后将油锅微热之后,放入蘑菇清炒,炒完蘑菇以后,放入切好的鱼块,放在锅里面一起进行蒸煮,等待大概半个小时,鱼肉完全熟透即可上桌食用了。
3、蘑菇炖鱼的方法和煮鱼比较类似,都需要将鱼和蘑菇都清洗干净。但是蘑菇煮鱼是用的锅,但是蘑菇炖鱼最好要选择陶瓷的汤锅,陶瓷质地的汤锅可以充分浸润鱼肉的鲜嫩以及蘑菇的鲜香,吃起来肉质软嫩,而且蘑菇炖鱼,我们还可以喝到鲜美无比的鱼汤哦,是不是很有食欲。
鱼不能与哪些食物同食
鱼忌用牛油、羊油煎炸。不可与甘草、荆芥同食。但是不同的鱼相克的食物是不一样的,现在来看一下哪种鱼不能跟什么食物搭配吃:
1、鲤鱼不能与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也不能与中药中的朱砂同服。
2、鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
3、甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
4、鲤鱼与咸菜相克,因为会引起消化道癌肿。
5、青鱼忌与李子同食。青鱼忌用牛、羊油煎炸。不可与荆芥、白术、苍术同食。
热心网友 时间:2023-11-10 10:09
驴肉与金针蘑相克:同食会引起心痛,严重会致命。
鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
鲤鱼与赤小豆相克。
鲤鱼与猪肝相克:同食会影响消化。
鲤鱼与甘草相克:同食会中毒。
鲤鱼与南瓜相克:同食会中毒。
鲫鱼与猪肉相克:二者起生化反应,不利于健康。
鲫鱼与冬瓜相克:同食会使身体脱水。
鲫鱼与猪肝相克:同食具有刺激作用。
鲫鱼与蜂蜜相克:同食会中毒。
鳝鱼与狗肉相克:二者同食,温热助火作用更强,不利于常人。
鳗鱼与牛肝相克:二者起生化反应,不利于健康。
黄鱼与荞麦面相克:同食会影响消化。不知道的问题 百度知道