发布网友 发布时间:2022-04-21 11:43
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热心网友 时间:2023-08-28 15:26
腌萝卜太酸是因为盐放少了,吃的时候可以加点糖。腌酸萝卜正确方法如下:
食材准备:白萝卜1根、泡椒若干、胡萝卜1根、花椒20粒
辅料准备:盐3茶匙、白醋50克、砂糖20克
1、白萝卜,胡萝卜去皮洗净,选择小根的就可以了;
2、切成条,放2茶匙盐,用手抓匀至没有盐粒,放置半小时到一小时;
3、泡椒切碎,根据个人口味放,喜欢辣的就多放几个;
4、倒掉盆里的水,把上述准备好的泡椒,白糖,白醋,花椒粒都放入盆中,泡椒罐头的汤倒一些进去,再放1茶匙盐,搅拌均匀;
5、装入密封容易,入冰箱冷藏一天,第二天即可食用;
热心网友 时间:2023-08-28 15:26
好评回答
可能是盐放少了,腌咸菜就得咸点,要不放时间一长就发酸了。腌酸辣萝卜 主料:白萝卜5公斤 配料:辣椒粉30克、食醋0.8公斤,白糖200克,食盐175克,香油100克、花椒大料各10克,味精适量,水2公斤。 制作方法:先将白萝卜择选干净,然后加工成3厘米长宽、厚各1厘米的条,晾晒至八成干备用。香油烧热,加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀。将食盐,白糖,花椒,大料放入锅内加水熬开,加入味精待凉后倒入缸内,与萝卜干拌匀,每天翻动一次15天后即成成品 酸辣萝卜条 主料:大萝卜或青萝卜 配料:干红辣椒精盐花椒粒各适量。 制作方法:将缸刷干将,擦干,将萝卜条与辣椒丝拌匀,放入缸内,放入食盐水,(500克清水加50克盐,溶开,)没过萝卜条,再撒些花椒粒,将大缸放在温暖处,大约15天左右可食、
热心网友 时间:2023-08-28 15:27
你可以参考下这个腌萝卜教程视频,完美解答你的问题。
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