野猪肚野猪肚药用价值
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野猪肚，即猪胃，据《本草纲目》记载，其性微温、味甘，具有中止胃炎、健胃补虚的功效。野猪食性杂，能吃各种东西，包括竹笋、草药、鸟蛋、蘑菇、野兔、山鼠、毒蛇、蜈蚣等。尽管科学家对野猪是否具有毒素免疫力尚未定论，但从其未因食用有毒食物立即死亡的情况看，野猪的胃确实具有极强的抗毒能力。
传说中，野猪吞食毒蛇后，毒蛇的毒牙会咬住野猪肚内壁。在长期浸泡各种中草药的野猪肚中，有一套疗毒愈合伤口的机制，能生出肉芽组织，进而形成纤维组织和瘢痕组织，使胃表面的胃粘膜上留下一个“疔”，“疔”越多，药用价值就越高。现代医学实验也证明，野猪肚含有大量人体必需的氨基酸、维生素和微量元素，能助消化，促进新陈代谢，对胃出血、胃溃疡、胃炎、肠溃疡等有一定的药理疗效。
所谓的“疔”，实际上是指寄生在野猪肚上的寄生虫窝。我亲眼所见，这种寄生虫形态类似蚯蚓，但比蚯蚓硬，直径约一毫米，长两厘米，一半钻进野猪肚肉壁，另一半露在外面蠕动，可以拔出来，也会全部钻进去。我特别纠正了前人的误解。
