油焖海虾做法:
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制作油焖海虾的步骤如下：
首先，对虾进行处理。选择新鲜的海虾，用剪刀沿着虾背脊轻轻划开，小心地取出隐藏在内部的虾线。然后，将处理过的虾洗净，确保去除所有杂质，接着沥干多余的水分。
接着，准备辅料。将一块生姜切成细丝，备用。姜丝在烹饪过程中能增添菜肴的香味。
在锅中倒入适量的油，待油温升至八成热时，将切好的姜丝放入锅中，用中小火慢慢煸炒，直到姜丝散发出浓郁的香味。接着，将沥干的海虾倒入锅中，与姜丝一起翻炒，直至虾变色呈现红色。
然后，加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀，以提升虾的鲜美口感。接下来，盖上锅盖，让虾在焖煮的过程中吸收调味料的味道。大约焖煮一段时间后，可以根据个人口味决定是否需要加入番茄酱。
最后，当虾熟透且酱汁均匀包裹在虾身上时，就可以将锅中的海虾和酱汁翻炒均匀，然后出锅，一道美味的油焖海虾就完成了。
