烘焙小蛋糕的教程有哪些?
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烘焙小蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它不仅美味可口，而且制作过程也很有趣。下面是一份简单的烘焙小蛋糕的教程：
准备材料：首先，你需要准备以下材料：鸡蛋、糖、面粉、牛奶、黄油、泡打粉、香草精和盐。这些材料在大多数超市都可以买到。
预热烤箱：将烤箱预热至350华氏度（约177摄氏度）。
混合液体材料：在一个大碗中，打入鸡蛋，加入糖，用电动搅拌器搅拌均匀。然后，慢慢加入牛奶和融化的黄油，继续搅拌。最后，加入香草精。
混合干性材料：在另一个碗中，混合面粉、泡打粉和盐。
混合所有材料：将干性材料慢慢加入到液体材料中，用电动搅拌器搅拌均匀，直到面糊光滑无颗粒。
倒入模具：将面糊倒入已经涂抹了黄油或铺了烘焙纸的小蛋糕模具中，每个模具填充到三分之二满。
烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟，或者直到小蛋糕表面呈金*，用牙签插入小蛋糕中心，如果牙签能干净地拔出，说明小蛋糕已经熟透。
冷却：将小蛋糕从烤箱中取出，放在冷却架上冷却5分钟，然后脱模，继续在冷却架上冷却至室温。
装饰：你可以根据个人喜好，用糖霜、水果、巧克力酱等装饰小蛋糕。
享用：现在，你的小蛋糕已经做好了，可以享用了！
以上就是烘焙小蛋糕的基本步骤，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。例如，你可以在面糊中加入柠檬皮屑或橙皮屑增加风味，或者在烤制过程中撒上一些坚果碎片增加口感。记住，烘焙是一种艺术，也是一种科学，所以不要害怕尝试和创新！
