蒜香烤翅配方

发布网友

我来回答

1个回答

热心网友

大蒜烤翅因其独特的风味和广受欢迎的市场,吸引了众多美食爱好者和餐饮投资者的关注。然而,网络上的各种食谱参差不齐,制作过程和效果往往不尽人意。针对这些问题,我将分享一个科学制作的蒜香烤翅配方,旨在提供一个口感统一、步骤明确且经济实用的解决方案。


主要原料包括1000克新鲜鸡翅和35-60克七公蒜香腌料。此外,我们还需要5克盐、2-5克味精、10-15克专用肉制品保水料以及5-10克辣椒粉来提升风味。具体步骤如下:



选材:选用新鲜鸡翅,确保品质。
清洗:将鸡翅清洗干净,去除杂质。
腌制:将鸡翅与蒜香腌料混合,腌制一段时间,让鸡翅充分吸收香味。
穿串:腌制好的鸡翅串在竹签上,便于烤制。
贮存:腌制好的鸡翅可以冷藏保存,以保持口感和新鲜度。
烤制:预热烤箱或烤架,按照适当温度和时间进行烤制。
调味:烤制完成后,根据个人口味适量添加盐和辣椒粉,提升风味。
成品:美味的蒜香烤翅就完成了,皮脆肉嫩,香气四溢,适合各年龄层的消费者享用。



扩展资料

蒜香烤翅,选用肉质最鲜嫩的鸡翅中为主原料,加入上等的大蒜粉、姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等多种香辛料复合调味,烤出的鸡翅其味辛辣带甜,具有特别的蒜香气,滋补养神,杀菌消毒还能促进血液循环和唾液、胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲,一口气吃上几串也不会觉得腻,食之过后回味悠长、久久难忘,是极具诱惑的烤翅佳品。

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com