陕西面筋凉皮的做法(凉皮和面筋的制作方法)

发布网友

我来回答

1个回答

热心网友

1、食材:高筋面粉500g、油适量、盐适量、香菜适量、辣椒油适量、蒜末适量。
2、高筋面粉,把面活光滑,醒10分钟。
3、放入清水开始洗面。
4、用手慢慢抓揉。
5、剩下的白浆到入一个大盆子里,保留。
6、反复数次,一直洗到面团成面筋,洗不出白浆为止,这个就是面筋。
7、把面筋放入盘子,中间弄个小洞,冷水入蒸锅。上来气蒸15分钟,中途不要掀开盖子即可,面筋凉皮就做好了。

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com