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黑木耳与腐竹提前泡发好,然后斜切腐竹,黑木耳撕小朵。
接着,将香菜切成寸段,葱切成丝。
将黑木耳与腐竹放入热水中烫一下,捞出后沥干水分。
将黑木耳与腐竹、葱丝放入碗中,加入适量的盐、味精、香油、辣椒油、一点点糖,拌匀腌制十分钟。
最后,加入香菜,拌匀即可完成。