谷田梦:20种五谷杂粮的营养价值
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杂粮，过去被认为是六十年代的饮食选择，但实则大有营养价值，谷田梦总结了20种五谷杂粮的益处，下面我们一起来学习。
小米，能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。色氨酸丰富的它，能帮助人体轻松吸收，进而促进五羟色氨酸的生成，有效改善睡眠和胃部健康。
高粱，能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃。对消化不良、脾胃气虚现象有显著的治疗效果。
薏米，清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿。适合脚气病、浮肿者食用，同时对粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等有改善作用。
芡实，能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛、膝关节痛等症状。同时也能健脾胃、补脾生血，使人耳聪目明，美化肌肤，防老抗衰。
荞麦，能益气力、开胃宽肠、清热解毒。在医学临床上，荞麦被用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病，并能降低胆固醇与体内血脂。
黄豆，健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血。黄豆预防改善乳癌、前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等，同时保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱。
燕麦，补脾益肾、止血消肿、补虚强体。燕麦所含的亚油酸能改善糖尿病、便秘，并抑制胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。
茯苓，有健脾祛湿、宁心安神的作用。茯苓可治疗脾湿、糖尿病、失眠多梦，常服有养颜防衰老的作用。
核桃，富含维生素E，抗氧化、抗衰老。核桃所含的不饱和脂肪酸能降低胆固醇、防止血管硬化，同时健脑益智，经常食用能润血脉，黑须发，使皮肤细腻光滑。
枸杞，具有滋补肝肾、明目、益面色、长肌肉之功效。久服枸杞可以延年益寿、延缓衰老。常吃枸杞可以美容，能起到美白作用。
淮山，有滋阴补阳的功效，可预防心血管脂肪沉积，有助于肠胃的消化吸收。淮山是一种天然的纤体美食，具有高营养、低热量的特点，多食也不会有发胖之忧。
糙米，能帮助消化，比白米更容易消化吸收，能预防脚气病和排除毒素。糙米保留了胚芽，所含的微生素和抗物质极为丰富，特别是维生素B1。因此，更适合婴儿和糖尿病患者以及想保持苗条身材的人食用。
红枣，含有丰富的维生素C，有补气血和健脾生血的作用。经常食用红枣，能使人面色红润，老少皆宜。
杏仁，能润肺止咳，镁、钙含量丰富，对骨骼生长极为有利。杏仁所含的脂肪和挥发油可滋润皮肤，使皮肤光滑有弹性。常食用可以延年益寿，耳聪目明。
银杏，有很好的促进血液循环的功能，能提高血液中的携氧量，因此能活化脑细胞，提高注意力和记忆力。银杏能预防中风和动脉硬化，并能使肤色红润，有美白和防治色斑的效果，银杏有很好的抗氧化作用，能延年益寿。
南瓜子，含有丰富的锌元素，锌能促进大脑发育，学生或脑力工作者多食南瓜子能健脑益智。南瓜子也是保护男性健康的重要微量元素，对糖尿病患者或前列腺患者有益。
黑豆，中医认为黑豆是一种清凉性滋养壮阳药。适量食用黑豆，对糖尿病、视力下降、须发早白、湿疹脚气、贫血，有很好的疗效。每天吃些黑豆粉，拌上芝麻粉、核桃粉，能使头发乌黑亮丽。
黑米，是糯米中的珍贵品种，是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食调养品，也是营养价值极高的滋补品。
芝麻，润肠通便，而且活血养颜，生发黑发，更有健脑和增强记忆力以及延缓衰老的作用。芝麻中含有防止人体发胖的物质，在节食减肥的同时，配合芝麻食用，粗糙的皮肤可获得改善。
葛根，能防止动脉硬化，有降血压、抗衰老、治冠心病、增加脑及冠状血管血流量的作用。日本、韩国风行食葛根，其独特的丰胸、美容效果，使得众多爱美女性趋之若鹜。
