泡椒果香牛百叶做法
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发布时间：2024-10-23 11:20
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热心网友
时间：2024-11-05 08:47
要制作一道美味的泡椒果香牛百叶，首先，将新鲜的牛百叶放入开水中烫一下，以达到爽嫩的效果，烫好后立即用凉水冲洗并切成条状。
准备食材时，将苹果切成小丁，芥兰斜切成段。泡椒剁碎，香菜切碎，葱切段，姜切丝，这些都是必不可少的配料。同时，将一些盐和油放入开水中，烧开后焯熟芥兰，然后捞出过凉，备用。
接下来，加热锅子，油热后加入苹果丁，用中小火慢慢炒，直到能闻到苹果的果香散发出来。然后加入剁碎的泡椒、葱丝、姜丝和辣豆瓣，再加入一小段小红辣椒，进行翻炒，增添一些辣味和层次感。
炒好的苹果丁和调料与牛百叶一同入锅，充分炒匀，再加入适量的盐、糖和胡椒粉进行调味。最后，将焯熟的芥兰段加入锅中，快速翻炒均匀，让所有食材的味道充分融合。待锅内的汁液变稠时，可以勾芡，出锅装盘，一道色泽诱人、口感丰富的泡椒果香牛百叶就完成了。
