孕妇喝的小鲫鱼汤的做法是什么
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发布时间：2024-10-24 11:33
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热心网友
时间：2024-10-27 19:46
对于产后下奶的食物我们首先就会想到鲫鱼汤，别说是产妇了，就是我们看到一碗新鲜的鲫鱼汤摆到面前的时候，我们都会觉得非常的嘴馋，因为鲫鱼汤看起来奶白奶白的，而且还飘着一阵一阵的香味，那么孕妇喝的小鲫鱼汤的做法是什么呢？
如果想要鲫鱼汤呈现出牛奶的颜色，提前对鱼的加工是不能少的，首先把鲫鱼处理干净，而且是要反复的清洗，尤其是要把鲫鱼的腮部位掏干净，接下来给鲫鱼的身上改上花刀，这是为了让鱼肉更入味，但是要注意改刀小一点，不要把肉切断。
然后就可以起锅烧油了，放入葱姜蒜爆香，下入鲫鱼两面煎到金黄色，这一步是非常重要的，是为了把鱼肉体内的蛋白质煎出来，然后在熬汤的时候就会变成奶白色了，但是一定要是小火和不粘锅，这样才不容易出现糊锅的情况，如果糊锅的话，可能会有异味。
起锅另外烧油，然后加入葱姜蒜，炒出香味之后，放入鲫鱼加水，然后就可以开始煮鱼汤了，这期间不要用勺子来回搅动鲫鱼，应该慢慢的炖煮，等到香味彻底出来之后，再炖二十分钟左右就可以了，这时候汤色就会变成奶白色，味道也会很好。
