喝茶会贫血吗? 喝茶时的注意事项
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发布时间：2024-10-24 05:23
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时间：2024-10-25 06:50
饮食中的铁供给充足的话，特别是如果有富含鱼和肉类血红素铁的食物，喝茶也不会贫血。 事实上，福建、广东的居民大多喝茶，但这些地方不是贫血发生率最高的地区。
喝茶会贫血吗 茶时的注意事项
喝茶会导致贫血吗？
茶是中国人的传统饮料。 但是关于喝茶的禁忌有很多传闻。 其中流传最广的是“贫血的人不能喝茶”，甚至“喝茶过多容易贫血”，这是真的吗？
首先，从流行病学和人体实验看，没有发现喝茶会导致铁和钙等矿物质不足的问题。 代谢研究也未发现饮茶对粪便尿中的矿物质排放量有影响。
研究表明，如果摄取红茶提取物或喝浓茶，铁的吸收率可能会下降。 但是，也证实了如果喝的茶不特别浓的话，只是用茶代替日常的饮用水，不会影响铁的吸收。 降低铁吸收率的效果只有在把铁补充剂放在茶里一起喝的时候，或者把富含铁的食物和茶一起吃的时候才会出现。
在各种茶中，降低铁吸收率的效果是红茶最强，绿茶和花果茶稍弱。 影响铁吸收的是茶中含有的多酚类，被认为与其种类和含量有密切的关系。
另外，茶对肠中的铁吸收完全没有影响，但发现直接遇到铁时，茶中的多酚类和铁形成复合体，降低铁的吸收率。 而且，这些铁如果不是“血红素以外的铁”，则不受茶的影响——，也就是说猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉等食物中的铁不受影响，只有木耳、芹菜等植物性食物中的铁受影响。 另外，多补充维生素c可以部分消除这种负面效果。
因此，可以得出的结论是，如果饮食中的铁供给充足，特别是如果有富含鱼和肉类血红素铁的食物，即使喝茶也不会贫血。 事实上，福建、广东的居民大多喝茶，但这些地方不是贫血发生率最高的地区。
