木耳炒娃娃菜做法:
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发布时间：2024-10-24 14:08
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热心网友
时间：2024-10-25 00:02
首先，准备所需材料：干黑木耳和娃娃菜。将干木耳放入一个容器中，倒入适量的冷水，让其浸泡约30分钟。待木耳完全吸足水分，变得柔软后，用手指轻轻去掉硬根，再将其撕成大小适中的朵。
接下来，将娃娃菜的叶子仔细清洗干净，然后切成薄薄的片。为了保持其口感，尽量保持每片叶子的大小一致。
在一个锅中，加入足够的清水，烧开后将处理好的木耳放入锅中焯水，大约2分钟后捞出备用，这样可以去掉一部分杂质和涩味。
在平底锅中加热，待油温升至七分热时，加入切好的大蒜片，用中小火炒香。然后，将娃娃菜片倒入锅中，快速翻炒，让其均匀受热。当娃娃菜变得稍微软化时，将之前焯烫过的木耳加入锅中。
接着，淋上适量的生抽，撒上适量的盐和少许白糖，调味后继续翻炒均匀，让所有的食材充分融合。这样一道美味的木耳炒娃娃菜就完成了，色香味俱全，营养丰富。
