扁豆炒饭做法
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发布时间：2024-10-24 02:59
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热心网友
时间：2024-10-26 21:31
首先，准备制作扁豆炒饭的材料。将大米洗净，浸泡时间不少于四小时，以确保米粒充分吸水膨胀。
接着，预热炒锅，加入适量的油，待油热后，放入切好的洋葱丝，煸炒至洋葱丝变为金黄色，微微变干。接着，加入预先切好的咸肉，与洋葱一起翻炒，让其充分散发出香味。
随后，加入胡萝卜丝，与咸肉洋葱一起翻炒均匀，确保所有的食材都能均匀受热。紧接着，将洗净的扁豆加入锅中，调入适量的调料，扁豆的颜色开始变绿时，表明其已经熟透，这时应迅速将其盛出备用。
然后，准备一个砂锅，将泡好的大米倒入，再把炒好的扁豆、胡萝卜和咸肉悉数加入，搅拌均匀，使每一粒米饭都裹上丰富的馅料。
根据米的吸水情况，适量加入清水，以刚好覆盖所有食材为准。盖上锅盖，开大火煮沸后，转小火慢慢焖煮，直到米饭熟透，水分被充分吸收，扁豆炒饭就大功告成了。
